5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü’ne özel dikkat cazip araştırma!
Türk Kahvesi külçeşidini yaşatma ve bu kültürel pahası tüm dünyaya tanıtma misyonuyla hareket eden Kahve Dünyası, 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü özelinde kahve tüketim alışkanlarına dair gerçekleştirdiği araştırmalara bir yenisini daha ekledi. 15 vilayetten 1650 kişinin katıldığı araştırmanın sonuçları, Türk Kahvesi tüketim alışkanlıklarının son 3 yıldaki değişimine de ışık tutuyor. Araştırma neticelerina nazaran iştirakçiler en hayli konutta, sohbet eşliğinde içilen Türk Kahvesinden keyif alıyorlar. Evvelki senelerda daha fazlaca ‘orta’ içilen Türk Kahvesi artık ‘sade’ olarak tercih ediliyor. İştirakçilerin büyük bir çoğunluğu Türk Kahvesinin dünya genelinde yaygınlaşmasını, bu eşsiz lezzeti her insanın bilmesini ve tüketmesini istiyor. Araştırma; ikram külçeşidinin hala yaşatıldığını, konuğa pişirilen kahveye başka bir titizlik ve ihtimam gösterildiğini de ortaya koyuyor.
“Hepimizin Ortak Noktası” Kahve Dünyası, her yıl olduğu üzere bu yıl da 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü’ne özel bir araştırma gerçekleştirdi. Her yıl sistemli olarak yaptığı araştırmalarla değişen tüketici alışkanlıklarını tahlil ederek arşiv niteliğinde bir kayıt oluşturmayı hedefleyen Kahve Dünyası, bu yılki araştırmasıyla son senelerda Türk Kahvesi tüketim alışkanlıklarında yaşanan değişimi de ortaya koyuyor. 15 vilayette 25 yaş üstü 1650 kişinin iştirakiyle gerçekleştirilen araştırma; Türk kahvesinin en hayli nerede, ne vakit içildiği, nasıl koruma edildiği, hangi metotla pişirildiği ve sunumu ile ilgili dikkat cazip bilgiler sunuyor.
Türk Kahvesini sade ve sohbet eşliğinde meskende içmeyi seviyoruz
Araştırma neticelerina nazaran toplumun Türk Kahvesi içmekten en epey keyif aldığı yer, yüzde 73.21 oranıyla konutları. Meskeni sırasıyla ofis ve kafeler takip ediyor. Evvelki senelerda yapılan araştırmaların sonuçları da Türk Kahvesi keyfinin meskende, arkadaş ya da komşuda sohbet eşliğinde sevildiğini ve bunun yıllar ortasında değişmediğini teyit ediyor. 2019 yılı araştırma neticelerina bakılırsa, Türk Kahvesini orta şekerli sevenlerin oranı yüzde 55 iken bu oran 2022 yılında yüzde 33’e kadar geriliyor. Bu yıl yapılan araştırmanın neticelerina bakılırsa yüzde 41 oranı ile en çok sade Türk Kahvesinin tercih edilmesi, yıllar içerisinde değişen tüketici alışkanlıklarına bağlı olarak şeker tüketimini azaltmaya yönelik eğilimin arttığını gösteriyor.
Günün her saatine yayılan bir keyif
2020 yılında en hayli akşam saatlerinde içilen Türk Kahvesi, bu yıl yüzde 37.76’lık bir oranla, en epey günün birinci öğünü olan kahvaltıdan daha sonra tercih ediliyor. Lakin kahvaltıdan daha sonra kahve keyfini günün her saatine yayanların oranı da yüzde 33,27 ile ikinci sırada yer alıyor. Bu iki oranın birbirine fazlaca yakın olması Türk Kahvesinin günün her saatine yayılan bir keyif olarak görüldüğünü bir kere daha teyit ediyor. Türk Kahvesini klasik fincanda mı double fincanda mı tercih edersiniz sorusuna cevap olarak ise iştirakçilerin yüzde 73,7’si klasik fincanı tercih ettiğini belirtiyor.
Geleneksel pişirme biçimlerinden vazgeçmiyoruz
Kahve Dünyası’nın Dünya Türk Kahvesi Günü’ne özel yaptığı araştırma, Türk Kahvesini pişirmek için kahve makinelerinin yavaş yavaş klasik cezvelerin yerini almaya başladığını da ortaya koyuyor. Araştırmaya katılanların yüzde 56’sı Türk Kahvesini elektrikli kahve makinelerinde, yüzde 44’ü ise cezvede pişiriyor. Cezvede pişirenlerin azımsanmayacak bu oranı, elektrikli kahve makinelerinin süratli, pratik ve istenen ölçü ve lezzette Türk Kahvesi pişirmeye yardımcı olsa da klâsik pişirme yolunun kahve severler tarafınca hala tercih edildiğini gösteriyor.
Türk Kahvesi paketini açtıktan daha sonra yanlışsız koruma ediyor muyuz?
Araştırmaya katılanların yüzde 60.48’i kahve paketini açtıktan daha sonra kutu ya da kavanoza koyduğunu, yüzde 23,1’i vakumlu kabı tercih ettiğini, yüzde 16,24‘ü ise kendi ambalajında sakladığını söylüyor. Hakikat saklama idaresinin hava ile teması kesen vakumlu kavanoz, kutu vb olması öneriliyor. Bu noktada kilitli ambalaj ve hava geçirmeyen kutu dizaynları tüketiciler için tercih niçini oluyor. Kahvenin tazeliğini korumak için serin, güneş görmeyen ve nemden uzak ortamlar öneriliyor. İştirakçilerin yüzde 85’i kahveyi oda/mutfak ortam sıcaklığında koruma ederken buzdolabında saklayanların oranı yüzde 13,4. Kahvesini hazır ambalajlı alanların oranı 53 iken taze çekilmiş kahve almayı yeğleyenler ikinci sırada geliyor. Araştırmada eski öğretilerden bir soru da soruldu; kahve paketini açtıktan daha sonra içine şeker atarak saklayanların oranı yüzde 24 iken bu biçimde bir formülü daha da devam ettiğini gösteriyor. evvel hiç duymadığını söyleyenler çoğunluktaydı. Araştırma büyüklerimizden aktarılan geleneklerin kimilerinin yaygın olmasa
Misafire kesinlikle köpüklü pişiriliyor
Araştırmada ortaya çıkan çarpıcı datalardan biri de Türk Kahvesinin ikram külçeşidinin hala büyük bir titizlikle yaşatılması. Kendine Türk Kahvesi pişirdiğinde köpüğü kaçsa da içerim diyenlerin oranı yüzde 66,7 iken birebir durum konuk kelam konusu olduğunda köpüksüz kahve kabul görmüyor. Konuğa pişirilen kahve köpüksüz olursa bir daha yaparım diyenler yüzde 81’lik bir oranla öne çıkıyor. Bu data, konuğa pişirilen kahvenin hâlâ daha epey önemsendiğini ve birtakım bedellerin geçmişten geleceğe uzanan bir miras olarak yaşadığını açıkça ortaya çıkıyor.
Türk Kahvesini tüm dünya tanımalı!
Araştırmada iştirakçiler, Türk Kahvesi kültür ve geleneğini en çok hangi kıtada yaygın olarak görmek istersiniz sorusuna da dikkat alımlı karşılıklar verdi. Buna bakılırsa, 2 bireyden 1’i Türk Kahvesinin en epeyce Avrupa’da yaygın olarak içilmesini istiyor. Avrupa’yı, Asya ve Amerika takip ediyor. İştirakçiler espresso tüketiminin olduğu Avrupa ülkelerinde Türk kahvesinin de ülkü bir kahve tercihi olacağını söylerken, Amerika’da yaygınlaşmasının tüm dünyaya ulaşmasını da kolaylaştırır görüşünü paylaşılıyor.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
Türk Kahvesi külçeşidini yaşatma ve bu kültürel pahası tüm dünyaya tanıtma misyonuyla hareket eden Kahve Dünyası, 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü özelinde kahve tüketim alışkanlarına dair gerçekleştirdiği araştırmalara bir yenisini daha ekledi. 15 vilayetten 1650 kişinin katıldığı araştırmanın sonuçları, Türk Kahvesi tüketim alışkanlıklarının son 3 yıldaki değişimine de ışık tutuyor. Araştırma neticelerina nazaran iştirakçiler en hayli konutta, sohbet eşliğinde içilen Türk Kahvesinden keyif alıyorlar. Evvelki senelerda daha fazlaca ‘orta’ içilen Türk Kahvesi artık ‘sade’ olarak tercih ediliyor. İştirakçilerin büyük bir çoğunluğu Türk Kahvesinin dünya genelinde yaygınlaşmasını, bu eşsiz lezzeti her insanın bilmesini ve tüketmesini istiyor. Araştırma; ikram külçeşidinin hala yaşatıldığını, konuğa pişirilen kahveye başka bir titizlik ve ihtimam gösterildiğini de ortaya koyuyor.
“Hepimizin Ortak Noktası” Kahve Dünyası, her yıl olduğu üzere bu yıl da 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü’ne özel bir araştırma gerçekleştirdi. Her yıl sistemli olarak yaptığı araştırmalarla değişen tüketici alışkanlıklarını tahlil ederek arşiv niteliğinde bir kayıt oluşturmayı hedefleyen Kahve Dünyası, bu yılki araştırmasıyla son senelerda Türk Kahvesi tüketim alışkanlıklarında yaşanan değişimi de ortaya koyuyor. 15 vilayette 25 yaş üstü 1650 kişinin iştirakiyle gerçekleştirilen araştırma; Türk kahvesinin en hayli nerede, ne vakit içildiği, nasıl koruma edildiği, hangi metotla pişirildiği ve sunumu ile ilgili dikkat cazip bilgiler sunuyor.
Türk Kahvesini sade ve sohbet eşliğinde meskende içmeyi seviyoruz
Araştırma neticelerina nazaran toplumun Türk Kahvesi içmekten en epey keyif aldığı yer, yüzde 73.21 oranıyla konutları. Meskeni sırasıyla ofis ve kafeler takip ediyor. Evvelki senelerda yapılan araştırmaların sonuçları da Türk Kahvesi keyfinin meskende, arkadaş ya da komşuda sohbet eşliğinde sevildiğini ve bunun yıllar ortasında değişmediğini teyit ediyor. 2019 yılı araştırma neticelerina bakılırsa, Türk Kahvesini orta şekerli sevenlerin oranı yüzde 55 iken bu oran 2022 yılında yüzde 33’e kadar geriliyor. Bu yıl yapılan araştırmanın neticelerina bakılırsa yüzde 41 oranı ile en çok sade Türk Kahvesinin tercih edilmesi, yıllar içerisinde değişen tüketici alışkanlıklarına bağlı olarak şeker tüketimini azaltmaya yönelik eğilimin arttığını gösteriyor.
Günün her saatine yayılan bir keyif
2020 yılında en hayli akşam saatlerinde içilen Türk Kahvesi, bu yıl yüzde 37.76’lık bir oranla, en epey günün birinci öğünü olan kahvaltıdan daha sonra tercih ediliyor. Lakin kahvaltıdan daha sonra kahve keyfini günün her saatine yayanların oranı da yüzde 33,27 ile ikinci sırada yer alıyor. Bu iki oranın birbirine fazlaca yakın olması Türk Kahvesinin günün her saatine yayılan bir keyif olarak görüldüğünü bir kere daha teyit ediyor. Türk Kahvesini klasik fincanda mı double fincanda mı tercih edersiniz sorusuna cevap olarak ise iştirakçilerin yüzde 73,7’si klasik fincanı tercih ettiğini belirtiyor.
Geleneksel pişirme biçimlerinden vazgeçmiyoruz
Kahve Dünyası’nın Dünya Türk Kahvesi Günü’ne özel yaptığı araştırma, Türk Kahvesini pişirmek için kahve makinelerinin yavaş yavaş klasik cezvelerin yerini almaya başladığını da ortaya koyuyor. Araştırmaya katılanların yüzde 56’sı Türk Kahvesini elektrikli kahve makinelerinde, yüzde 44’ü ise cezvede pişiriyor. Cezvede pişirenlerin azımsanmayacak bu oranı, elektrikli kahve makinelerinin süratli, pratik ve istenen ölçü ve lezzette Türk Kahvesi pişirmeye yardımcı olsa da klâsik pişirme yolunun kahve severler tarafınca hala tercih edildiğini gösteriyor.
Türk Kahvesi paketini açtıktan daha sonra yanlışsız koruma ediyor muyuz?
Araştırmaya katılanların yüzde 60.48’i kahve paketini açtıktan daha sonra kutu ya da kavanoza koyduğunu, yüzde 23,1’i vakumlu kabı tercih ettiğini, yüzde 16,24‘ü ise kendi ambalajında sakladığını söylüyor. Hakikat saklama idaresinin hava ile teması kesen vakumlu kavanoz, kutu vb olması öneriliyor. Bu noktada kilitli ambalaj ve hava geçirmeyen kutu dizaynları tüketiciler için tercih niçini oluyor. Kahvenin tazeliğini korumak için serin, güneş görmeyen ve nemden uzak ortamlar öneriliyor. İştirakçilerin yüzde 85’i kahveyi oda/mutfak ortam sıcaklığında koruma ederken buzdolabında saklayanların oranı yüzde 13,4. Kahvesini hazır ambalajlı alanların oranı 53 iken taze çekilmiş kahve almayı yeğleyenler ikinci sırada geliyor. Araştırmada eski öğretilerden bir soru da soruldu; kahve paketini açtıktan daha sonra içine şeker atarak saklayanların oranı yüzde 24 iken bu biçimde bir formülü daha da devam ettiğini gösteriyor. evvel hiç duymadığını söyleyenler çoğunluktaydı. Araştırma büyüklerimizden aktarılan geleneklerin kimilerinin yaygın olmasa
Misafire kesinlikle köpüklü pişiriliyor
Araştırmada ortaya çıkan çarpıcı datalardan biri de Türk Kahvesinin ikram külçeşidinin hala büyük bir titizlikle yaşatılması. Kendine Türk Kahvesi pişirdiğinde köpüğü kaçsa da içerim diyenlerin oranı yüzde 66,7 iken birebir durum konuk kelam konusu olduğunda köpüksüz kahve kabul görmüyor. Konuğa pişirilen kahve köpüksüz olursa bir daha yaparım diyenler yüzde 81’lik bir oranla öne çıkıyor. Bu data, konuğa pişirilen kahvenin hâlâ daha epey önemsendiğini ve birtakım bedellerin geçmişten geleceğe uzanan bir miras olarak yaşadığını açıkça ortaya çıkıyor.
Türk Kahvesini tüm dünya tanımalı!
Araştırmada iştirakçiler, Türk Kahvesi kültür ve geleneğini en çok hangi kıtada yaygın olarak görmek istersiniz sorusuna da dikkat alımlı karşılıklar verdi. Buna bakılırsa, 2 bireyden 1’i Türk Kahvesinin en epeyce Avrupa’da yaygın olarak içilmesini istiyor. Avrupa’yı, Asya ve Amerika takip ediyor. İştirakçiler espresso tüketiminin olduğu Avrupa ülkelerinde Türk kahvesinin de ülkü bir kahve tercihi olacağını söylerken, Amerika’da yaygınlaşmasının tüm dünyaya ulaşmasını da kolaylaştırır görüşünü paylaşılıyor.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı