Kış aylarının şayet olmazsa olmaz bal kabağı, her periyot bulunduğu için sık sık tercih edilen yiyeceklerden biridir.
Lezzetiyle damakları çatlatan bal kabağı tatlısı şimdi her konutta yapılıyor. Vazgeçilmez haline geldi.
Tahinle ya da kaymakla sevilerek yenen bal kabağının faydaları da saymakla bitmiyor.
Kış aylarının yaklaşması üzerine tatlı seven bireyler, “Kabak tatlısı nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir?” sorularını araştırıyor. İşte bal kabağı tatlısı materyalleri ve tanımı…
Kabak tatlısı malzemeleri
– 2 kg balkabağı
– 3 su bardağı toz şeker (kabağın cinsine bakılırsa değişir, tatsız ise daha fazla şeker eklenebilir)
– 1 su bardağı dövülmüş ceviz
Kabak tatlısı tarifi
-Kabak tatlısı için kabağı ince ince dilimledikten daha sonra soyup çekirdeklerini çıkartın.
-Yıkadıktan daha sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğin uzunlukta doğrayın.
-Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, ortalarına şeker serperek kat kat dizin.
-2-3 saat ya da bir gece ağzı kapalı olarak bekletin. Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıyeten su koymaya gerek yok.
-Geceden bekletilen kabak kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan daha sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Ortada çatalla pişip pişmediğini denetim edebilirsiniz.
-Soğuduktan daha sonra balkabağı tatlısı servis tabağına alınır, üzerine tahin gezdirilip dövülmüş ceviz serpilerek servis edilir.
-Dilerseniz kabakların üzerine kendi şerbetini ağdalaştırıp da gezdirebilirsiniz. Kabağın şerbetinin yoğunlaşması için bir müddetde kapağı açık olarak pişirmelisiniz.
-Aynı biçimde kabak tatlınızı fırında pişirerek de fazlaca güzel bir tat elde edebilirsiniz.
Kabak tatlısı püf noktaları
Kabakları dilimledikten daha sonra şeker ile birlikte 1 gece tıpkı tencerede bekletilmelidir.
Kabakları pişirirken su eklemenize gerek yoktur.
Şerbetinin yoğunlaşması için pişirirken bir süre kapağı açık bırakılır.
Kabak tatlısının faydaları nelerdir?
İçerisinde potasyum, demir, sodyum, fosfor, kalsiyum ve magnezyum içermektedir.
Vücudu mikroplardan korur, yaraların güzelleşmesine yardımcı olur.
İçerisinde bol bol lif bulunmaktadır.
A vitamini açısından çok zengindir.
Sahip olduğu beta kroten yardımıyla cildin yenilenmesini sağlamaktadır.
Lezzetiyle damakları çatlatan bal kabağı tatlısı şimdi her konutta yapılıyor. Vazgeçilmez haline geldi.
Tahinle ya da kaymakla sevilerek yenen bal kabağının faydaları da saymakla bitmiyor.
Kış aylarının yaklaşması üzerine tatlı seven bireyler, “Kabak tatlısı nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir?” sorularını araştırıyor. İşte bal kabağı tatlısı materyalleri ve tanımı…
Kabak tatlısı malzemeleri
– 2 kg balkabağı
– 3 su bardağı toz şeker (kabağın cinsine bakılırsa değişir, tatsız ise daha fazla şeker eklenebilir)
– 1 su bardağı dövülmüş ceviz
Kabak tatlısı tarifi
-Kabak tatlısı için kabağı ince ince dilimledikten daha sonra soyup çekirdeklerini çıkartın.
-Yıkadıktan daha sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğin uzunlukta doğrayın.
-Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, ortalarına şeker serperek kat kat dizin.
-2-3 saat ya da bir gece ağzı kapalı olarak bekletin. Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıyeten su koymaya gerek yok.
-Geceden bekletilen kabak kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan daha sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Ortada çatalla pişip pişmediğini denetim edebilirsiniz.
-Soğuduktan daha sonra balkabağı tatlısı servis tabağına alınır, üzerine tahin gezdirilip dövülmüş ceviz serpilerek servis edilir.
-Dilerseniz kabakların üzerine kendi şerbetini ağdalaştırıp da gezdirebilirsiniz. Kabağın şerbetinin yoğunlaşması için bir müddetde kapağı açık olarak pişirmelisiniz.
-Aynı biçimde kabak tatlınızı fırında pişirerek de fazlaca güzel bir tat elde edebilirsiniz.
Kabak tatlısı püf noktaları
Kabakları dilimledikten daha sonra şeker ile birlikte 1 gece tıpkı tencerede bekletilmelidir.
Kabakları pişirirken su eklemenize gerek yoktur.
Şerbetinin yoğunlaşması için pişirirken bir süre kapağı açık bırakılır.
Kabak tatlısının faydaları nelerdir?
İçerisinde potasyum, demir, sodyum, fosfor, kalsiyum ve magnezyum içermektedir.
Vücudu mikroplardan korur, yaraların güzelleşmesine yardımcı olur.
İçerisinde bol bol lif bulunmaktadır.
A vitamini açısından çok zengindir.
Sahip olduğu beta kroten yardımıyla cildin yenilenmesini sağlamaktadır.