Karın ağrısı, kusma ve ishal ile kendini belirli eden besin zehirlenmeleri, bozuk besinlerin tüketilmesi ya da yanlış pişirme halleri niçiniyle ortaya çıkabiliyor. DoktorTakvimi.com uzmanlarından Dyt. Ayris Gürsili, besin zehirlenmelerinin niçinlerini ve alınabilecek tedbirleri anlatıyor.
Bozulmuş besinlerin tüketilmesi kararı ortaya çıkan besin zehirlenmeleri kendini ishal, kusma ve karın ağrısıyla gösteriyor. Bilhassa sıcak günlerde daha sık görülen besin zehirlenmelerinde erken müdahalenin değerine dikkat çeken DoktorTakvimi.com uzmanlarından Dyt. Ayris Gürsili, bu sayede yaşanabilecek olumsuzların önüne geçilerek, daha kolay bir güzelleşme sağlanabileceğini belirtiyor. Dyt. Gürsili, bakteri, parazit, virüs ve organizmaların sindirim sistemine karışmasıyla ortaya çıkan besin zehirlenmelerinin daha ağır olduğu durumlarda ise kesinlikle bir sıhhat kurumuna başvurulması gerektiğinin altını çiziyor. Dyt. Gürsili, besin zehirlenmelerinde teşhisin nasıl konulduğuna dair ise şu ayrıntıları paylaşıyor: “Hasta ile tabibin buradaki bağlantısı, rahatlıkla teşhis koymasını sağlar. Hasta hastaneye gelmedilk evvel tükettiği besinleri doktor ile paylaşır. Hasta belirtilerini ve ne kadar müddettir bu belirtileri yaşadığını tabibe söz ederek teşhis koyma sürecini hızlandırır. Tabip fizikî muayene ile zehirlenme belirtilerini müşahedeler. Şayet toksinlere bağlı olarak bir zehirlenme gerçekleşmişse; yapılacak analizler ile ortaya çıkar. Doktorunuz sizden, kan ve dışkı testi yahut parazit muayenesi isteyebilir. Tüm bu analizler ve tetkikler kararı yanlışsız bir tedavi prosedürü uygulanmaya başlar.”
Dyt. Gürsili, besin zehirlenmelerinde hakikat bilinen yanlışları ise şu biçimde sıralıyor: “Bozuk yiyeceklerin berbat koktuğu ve göründüğü için bozulduğunun rahatça anlaşılabileceğine dair yanlış bir kanı bulunuyor. halbuki bozulan her besin makûs görünüp kokmayabilir. Zira bakteriler gözle görülmezler ve bu durum besin zehirlenmesine sebep olabilir. Bunun yanı sıra kimi bireyler az pişmiş yumurtanın hem daha lezzetli birebir vakitte sağlıklı olduğunu düşünüyor. halbuki size lezzetli gelse de yumurtanın zehirlenmelere niye olmaması için beyazının da sarısının da fazlaca uygun pişmiş olması gerekir. Bunun üzere bir diğer yanlış kanı da eti biraz pişirip daha sonra mangalda pişirmeye devam etmenin sağlıklı olduğu düşüncesi… halbuki eti bu biçimde pişirmek bakteriler süratle çoğalmasına ve daha sonrasında zehirlenmelere yol açabilir.”
DoktorTakvimi.com uzmanlarından Dyt. Ayris Gürsili, besin zehirlenmelerinin önüne geçmek için meyvelerin su ve fırça sayesinde düzgünce yıkanmasını, sebzelerin ise su dolu bir kapta bekletilip uygunca temizlendiğinden emin olduktan daha sonra tüketilmesini öneriyor. Tıpkı anda yapılan yemeklerle, tıpkı mutfak araç ve gereçlerini kullanmak gerektiğini de hatırlatan Gürsili, “Örneğin; çiğ et kesilmiş bir tahtada, güzelce yıkanmadan farklı bir yemeği kesmek hakikat değildir. Her süreç daha sonrası mutfak araç ve gereçlerinin yeterlice temizlenmesi gerekir” diyor.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
Bozulmuş besinlerin tüketilmesi kararı ortaya çıkan besin zehirlenmeleri kendini ishal, kusma ve karın ağrısıyla gösteriyor. Bilhassa sıcak günlerde daha sık görülen besin zehirlenmelerinde erken müdahalenin değerine dikkat çeken DoktorTakvimi.com uzmanlarından Dyt. Ayris Gürsili, bu sayede yaşanabilecek olumsuzların önüne geçilerek, daha kolay bir güzelleşme sağlanabileceğini belirtiyor. Dyt. Gürsili, bakteri, parazit, virüs ve organizmaların sindirim sistemine karışmasıyla ortaya çıkan besin zehirlenmelerinin daha ağır olduğu durumlarda ise kesinlikle bir sıhhat kurumuna başvurulması gerektiğinin altını çiziyor. Dyt. Gürsili, besin zehirlenmelerinde teşhisin nasıl konulduğuna dair ise şu ayrıntıları paylaşıyor: “Hasta ile tabibin buradaki bağlantısı, rahatlıkla teşhis koymasını sağlar. Hasta hastaneye gelmedilk evvel tükettiği besinleri doktor ile paylaşır. Hasta belirtilerini ve ne kadar müddettir bu belirtileri yaşadığını tabibe söz ederek teşhis koyma sürecini hızlandırır. Tabip fizikî muayene ile zehirlenme belirtilerini müşahedeler. Şayet toksinlere bağlı olarak bir zehirlenme gerçekleşmişse; yapılacak analizler ile ortaya çıkar. Doktorunuz sizden, kan ve dışkı testi yahut parazit muayenesi isteyebilir. Tüm bu analizler ve tetkikler kararı yanlışsız bir tedavi prosedürü uygulanmaya başlar.”
Dyt. Gürsili, besin zehirlenmelerinde hakikat bilinen yanlışları ise şu biçimde sıralıyor: “Bozuk yiyeceklerin berbat koktuğu ve göründüğü için bozulduğunun rahatça anlaşılabileceğine dair yanlış bir kanı bulunuyor. halbuki bozulan her besin makûs görünüp kokmayabilir. Zira bakteriler gözle görülmezler ve bu durum besin zehirlenmesine sebep olabilir. Bunun yanı sıra kimi bireyler az pişmiş yumurtanın hem daha lezzetli birebir vakitte sağlıklı olduğunu düşünüyor. halbuki size lezzetli gelse de yumurtanın zehirlenmelere niye olmaması için beyazının da sarısının da fazlaca uygun pişmiş olması gerekir. Bunun üzere bir diğer yanlış kanı da eti biraz pişirip daha sonra mangalda pişirmeye devam etmenin sağlıklı olduğu düşüncesi… halbuki eti bu biçimde pişirmek bakteriler süratle çoğalmasına ve daha sonrasında zehirlenmelere yol açabilir.”
DoktorTakvimi.com uzmanlarından Dyt. Ayris Gürsili, besin zehirlenmelerinin önüne geçmek için meyvelerin su ve fırça sayesinde düzgünce yıkanmasını, sebzelerin ise su dolu bir kapta bekletilip uygunca temizlendiğinden emin olduktan daha sonra tüketilmesini öneriyor. Tıpkı anda yapılan yemeklerle, tıpkı mutfak araç ve gereçlerini kullanmak gerektiğini de hatırlatan Gürsili, “Örneğin; çiğ et kesilmiş bir tahtada, güzelce yıkanmadan farklı bir yemeği kesmek hakikat değildir. Her süreç daha sonrası mutfak araç ve gereçlerinin yeterlice temizlenmesi gerekir” diyor.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı