Daha sağlıklı jenerasyonlar için toplumsal şuuru güçlendirmeye yönelik faaliyetlerini sürdüren Karşıyaka Belediyesi, yıllardır akademik seviyede besin güvenliği alanında çalışmalar yapan Besin Mühendisi Dr. Bülent Şık’ı Karşıyakalılar ile buluşturacak. Şık’ın “Çocuklar ve Besin Güvenliği” isimli yeni kitabıyla birebir başlık altında gerçekleşecek söyleşi ve imza aktifliği, 14 Ocak Cumartesi günü saat 14.00’da Zübeyde Hanım Nikah Sarayı’nda yapılacak. Karşıyaka Belediyesi Ziraî Hizmetler Müdürlüğü tarafınca düzenlenen tertip, herkese açık ve fiyatsız olacak.
ANNE VE BABALARA REHBER
Gıda güvenliği çalışmalarının odak noktasına çocuk sıhhatinin koyulması gerektiğini savunan Bülent Şık, söyleşide de bu mevzuyu tüm bilgileriyla ele alacak. Bülent Şık, “Anne ve babalar için rehber” niteliğini taşıyan kitabında; beslenmenin, toplumsal bağlantıların ve çevresel ortamların (çocukların vücudunu çepeçevre saran her şey) bir çocuğun geleceği ya da ileri yaştaki sıhhati üzerinde fazlaca büyük bir ehemmiyet taşıdığını ve ömrümüzün sonrasındasındaki devirlerinde açığa çıkabilecek çeşitli sıhhat problemlerinin yanı sıra, nörolojik ve bilişsel gelişimimizi de büyük ölçüde şekillendirdiğini belirtiyor.
Yetersiz-sağlıksız beslenmenin bir çocuğun beyin gelişimi üstündeki tesirlerinin hayli derin ve kalıcı olabildiğini aktaran Bülent Şık “Yapılan çalışmalar anne karnında başlayan ve ergenlik devrinin aşağı üst sonlarına kadar uzanan süreçte kâfi, istikrarlı ve sağlıklı beslenme şartları sağlamanın, sıhhat üzerinde hayat uzunluğu sürecek tesirlere sahip olduğunu gösteriyor. Çocukların fizikî ve zihinsel açılardan yetişkinlerden farklı olduğu bilinse de bu farklılıkların etraf sıhhati ya da besin güvenliği çalışmalarında gereğince dikkate alındığı söylenemez. Bu bilgiler ışığında Çocuklar ve Besin Güvenliği başlıklı sunumda, besin teminatı ve güvenliği açısından ortasında olduğumuz ve yakın gelecekte açığa çıkacak meseleleri ve bu meselelerin çocuklar açısından oluşturacağı riskleri ele alacağız. İçinde olduğumuz besin krizinin çocukların sağlıklı beslenmesi açısından ne üzere problemlere yol açtığına değinecek; sıhhat ve beslenme alanında çocukları odak noktasına koyan bir kamusal bakış açısına muhtaçlığımız olduğundan yola çıkarak neler yapılması gerektiğini konuşacağız” dedi.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
ANNE VE BABALARA REHBER
Gıda güvenliği çalışmalarının odak noktasına çocuk sıhhatinin koyulması gerektiğini savunan Bülent Şık, söyleşide de bu mevzuyu tüm bilgileriyla ele alacak. Bülent Şık, “Anne ve babalar için rehber” niteliğini taşıyan kitabında; beslenmenin, toplumsal bağlantıların ve çevresel ortamların (çocukların vücudunu çepeçevre saran her şey) bir çocuğun geleceği ya da ileri yaştaki sıhhati üzerinde fazlaca büyük bir ehemmiyet taşıdığını ve ömrümüzün sonrasındasındaki devirlerinde açığa çıkabilecek çeşitli sıhhat problemlerinin yanı sıra, nörolojik ve bilişsel gelişimimizi de büyük ölçüde şekillendirdiğini belirtiyor.
Yetersiz-sağlıksız beslenmenin bir çocuğun beyin gelişimi üstündeki tesirlerinin hayli derin ve kalıcı olabildiğini aktaran Bülent Şık “Yapılan çalışmalar anne karnında başlayan ve ergenlik devrinin aşağı üst sonlarına kadar uzanan süreçte kâfi, istikrarlı ve sağlıklı beslenme şartları sağlamanın, sıhhat üzerinde hayat uzunluğu sürecek tesirlere sahip olduğunu gösteriyor. Çocukların fizikî ve zihinsel açılardan yetişkinlerden farklı olduğu bilinse de bu farklılıkların etraf sıhhati ya da besin güvenliği çalışmalarında gereğince dikkate alındığı söylenemez. Bu bilgiler ışığında Çocuklar ve Besin Güvenliği başlıklı sunumda, besin teminatı ve güvenliği açısından ortasında olduğumuz ve yakın gelecekte açığa çıkacak meseleleri ve bu meselelerin çocuklar açısından oluşturacağı riskleri ele alacağız. İçinde olduğumuz besin krizinin çocukların sağlıklı beslenmesi açısından ne üzere problemlere yol açtığına değinecek; sıhhat ve beslenme alanında çocukları odak noktasına koyan bir kamusal bakış açısına muhtaçlığımız olduğundan yola çıkarak neler yapılması gerektiğini konuşacağız” dedi.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı