Diyetisyen Tuğçe Sert, demir eksiliğinde yaşanabilecek sorunlara ait açıklamalarda bulundu.
Sert’in açıklamaları şöyleki:
Dünyada en çok görülen anemi tipi demir eksikliği anemisidir. Dünya Sıhhat Örgütü hemoglobin pahasının bayanlarda 12 gr/dl, erkeklerde 14 mg/dl’nin altında olması durumunu anemi olarak isimlendirmektedir. Kan hücrelerine kırmızı rengi veren, kanda oksijen taşınmasını sağlayan hemoglobinin yapısında demir bulunur. Bedende demir eksik olduğunda dokulara oksijen taşıyan hemoglobin üretimi kâfi olamaz ve ‘demir eksikliği anemisi’ oluşur.
DEMİR EKSİKLİĞİ KİLO VERMENİZİ ZORLAŞTIRIR
Demir eksikliği dolaylı yollardan bedenin biroldukca düzeneğini etkileyen bir sıhhat sıkıntısıdır. Demir eksikliği varlığında kilo idaresi zorlaşır. Kansızlık ile birlikte organ ve dokularda oksijen eksikliğine niçiniyet verdiği için metabolizmada bu doğrultuda yavaşlar. Organ ve dokulara kâfi oksijen gitmemesi ve hemoglobin sayısının azalması ile demir eksikliği yaşayan şahıslar ne kadar diyet ve spor yaparlarsa yapsınlar tartıda istedikleri kararı goremeyebilirler. Bu niçinle diyet sürecindilk evvel kan analizi yaptırmak büyük değer taşımaktadır.
DEMİR EKSİKLİĞİNİN BELİRTİLERİ NELERDİR?
Yorgunluk, halsizlik ,sürekli ahenge isteği,fazla üşüme ,iştahsızlık ,saç dökülmesi ve ellerde ayaklarda uyuşma
niçin BEDENİMİZDE DEMİR EKSİKLİĞİ OLUR?
Emilim yetersizliklerinde (Mide, bağırsak ameliyatları daha sonrası, bariatrik cerrahi operasyonu daha sonrası, bağırsak hastalıkları) ,kan kaybı yaşanılan durumlarda (kadınlarda adet periyotları, mide kanaması vb.) ve diyette kâfi demir tüketilmediğinde (diyet kısıtlamaları, yetersiz kırmızı et ve yeşil yapraklı zerzevat tüketimi)
GÜNLÜK DEMİR MUHTAÇLIĞIMIZ NE KADAR?
Kadınların günlük demir muhtaçlığı erkeklere bakılırsa daha fazladır. 19-50 yaş ortası bayanların günde 18 mg demir gereksinimi varken adamların günlük demir gereksinimi 8 mg’dır. Gebelik devrindeki bayanların ise 27 mg/gün ’dür.
DEMİR EKSİKLİĞİNE YETERLİ GELEN BESİNLER NELERDİR?
Kırmızı et, beyaz, balık ,yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, pazı, kara lahana vb.) ,yumurta ,kuru üzüm, kuru erik, pekmez,kurubaklagiller (fasulye, nohut, mercimek, barbunya vb.) ve yağlı tohumlar (ceviz, fındık, badem)
DEMİR EKSİKLİĞİNİZ var ise NASIL BESLENMELİSİNİZ?
-Demir emilimini arttırmak için demir içeriği yüksek besinler ile C vitamininden varlıklı besinleri bir arada tüketmek kıymetlidir. (Et, tavuk, balık yerken yanında limonlu yeşil yapraklı zerzevat ile hazırlanmış salata tercih edebilirsiniz)
-Haftada 2-3 gün kırmızı et tüketin
-Her gün 1 adet yumurta tüketmeye itina gösterin. Yumurtadaki demirin emilimini arttırmak için sabah kahvaltılarınıza meyve, maydanoz, portakal suyu eklemeyi unutmayın
-Çay demir emilimini engellediği için kahvaltıda çay tüketmemeye çalışın. Çayı yemeklerden 1 saat daha sonra limon ile tüketebilirsiniz
-Kahvaltıda 1 tatlı kaşığı keçiboynuzu pekmezi tüketmek günlük demir gereksiniminizin bir kısmını karşılar
-Kepek ekmeği yerine tam buğday yahut çavdarlı ekmek tüketin. Kepek ekmeği uzun mühlet kullanımda demir eksikliğine sebep olmaktadır.
-Ara öğünlerde yağlı tohum (ceviz, fındık, badem) tüketilirken yanında C vitamini içeriği yüksek olan kuşburnu çayı tercih edebilirsiniz.
-Kalsiyum içeriği yüksek besinler ile demir içeriği yüksek besinleri birlikte tüketmemeye itina gösterin (yoğurt ile ıspanak, süt ile yumurta, yoğurt ile et kümesi vb.)
-Kurubaklagilleri ve tahıl kümesini birlikte tüketin, yanında bol yeşillikli, maydanozlu ve limonlu salata tüketerek kurubaklagillerin ve tahılların ortasındaki demirin emilimini arttırırsınız
Sert’in açıklamaları şöyleki:
Dünyada en çok görülen anemi tipi demir eksikliği anemisidir. Dünya Sıhhat Örgütü hemoglobin pahasının bayanlarda 12 gr/dl, erkeklerde 14 mg/dl’nin altında olması durumunu anemi olarak isimlendirmektedir. Kan hücrelerine kırmızı rengi veren, kanda oksijen taşınmasını sağlayan hemoglobinin yapısında demir bulunur. Bedende demir eksik olduğunda dokulara oksijen taşıyan hemoglobin üretimi kâfi olamaz ve ‘demir eksikliği anemisi’ oluşur.
DEMİR EKSİKLİĞİ KİLO VERMENİZİ ZORLAŞTIRIR
Demir eksikliği dolaylı yollardan bedenin biroldukca düzeneğini etkileyen bir sıhhat sıkıntısıdır. Demir eksikliği varlığında kilo idaresi zorlaşır. Kansızlık ile birlikte organ ve dokularda oksijen eksikliğine niçiniyet verdiği için metabolizmada bu doğrultuda yavaşlar. Organ ve dokulara kâfi oksijen gitmemesi ve hemoglobin sayısının azalması ile demir eksikliği yaşayan şahıslar ne kadar diyet ve spor yaparlarsa yapsınlar tartıda istedikleri kararı goremeyebilirler. Bu niçinle diyet sürecindilk evvel kan analizi yaptırmak büyük değer taşımaktadır.
DEMİR EKSİKLİĞİNİN BELİRTİLERİ NELERDİR?
Yorgunluk, halsizlik ,sürekli ahenge isteği,fazla üşüme ,iştahsızlık ,saç dökülmesi ve ellerde ayaklarda uyuşma
niçin BEDENİMİZDE DEMİR EKSİKLİĞİ OLUR?
Emilim yetersizliklerinde (Mide, bağırsak ameliyatları daha sonrası, bariatrik cerrahi operasyonu daha sonrası, bağırsak hastalıkları) ,kan kaybı yaşanılan durumlarda (kadınlarda adet periyotları, mide kanaması vb.) ve diyette kâfi demir tüketilmediğinde (diyet kısıtlamaları, yetersiz kırmızı et ve yeşil yapraklı zerzevat tüketimi)
GÜNLÜK DEMİR MUHTAÇLIĞIMIZ NE KADAR?
Kadınların günlük demir muhtaçlığı erkeklere bakılırsa daha fazladır. 19-50 yaş ortası bayanların günde 18 mg demir gereksinimi varken adamların günlük demir gereksinimi 8 mg’dır. Gebelik devrindeki bayanların ise 27 mg/gün ’dür.
DEMİR EKSİKLİĞİNE YETERLİ GELEN BESİNLER NELERDİR?
Kırmızı et, beyaz, balık ,yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, pazı, kara lahana vb.) ,yumurta ,kuru üzüm, kuru erik, pekmez,kurubaklagiller (fasulye, nohut, mercimek, barbunya vb.) ve yağlı tohumlar (ceviz, fındık, badem)
DEMİR EKSİKLİĞİNİZ var ise NASIL BESLENMELİSİNİZ?
-Demir emilimini arttırmak için demir içeriği yüksek besinler ile C vitamininden varlıklı besinleri bir arada tüketmek kıymetlidir. (Et, tavuk, balık yerken yanında limonlu yeşil yapraklı zerzevat ile hazırlanmış salata tercih edebilirsiniz)
-Haftada 2-3 gün kırmızı et tüketin
-Her gün 1 adet yumurta tüketmeye itina gösterin. Yumurtadaki demirin emilimini arttırmak için sabah kahvaltılarınıza meyve, maydanoz, portakal suyu eklemeyi unutmayın
-Çay demir emilimini engellediği için kahvaltıda çay tüketmemeye çalışın. Çayı yemeklerden 1 saat daha sonra limon ile tüketebilirsiniz
-Kahvaltıda 1 tatlı kaşığı keçiboynuzu pekmezi tüketmek günlük demir gereksiniminizin bir kısmını karşılar
-Kepek ekmeği yerine tam buğday yahut çavdarlı ekmek tüketin. Kepek ekmeği uzun mühlet kullanımda demir eksikliğine sebep olmaktadır.
-Ara öğünlerde yağlı tohum (ceviz, fındık, badem) tüketilirken yanında C vitamini içeriği yüksek olan kuşburnu çayı tercih edebilirsiniz.
-Kalsiyum içeriği yüksek besinler ile demir içeriği yüksek besinleri birlikte tüketmemeye itina gösterin (yoğurt ile ıspanak, süt ile yumurta, yoğurt ile et kümesi vb.)
-Kurubaklagilleri ve tahıl kümesini birlikte tüketin, yanında bol yeşillikli, maydanozlu ve limonlu salata tüketerek kurubaklagillerin ve tahılların ortasındaki demirin emilimini arttırırsınız