Kışın kapalı ortamlarda daha fazla vakit geçirilmesi ve gecelerin uzaması sebebiyle fizikî aktivitenin azaldığını belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Hande Güngör, “Kışın tüketimi artan mesken imali klâsik besinler tam bir şifa kaynağıdır. Yapay hami ve katkı hususu içermeyen mesken üretimi salça, turşu, tarhanaya öğünlerde kesinlikle yer verilmelidir. Kış aylarında azalan hava sıcaklığı sebebiyle beden ısısının korunması için kâfi sıvı almak hayli kıymetli. Günde en az 2-2.5 litre su içilmeli. Ayrıca sıvı alımının karşılanmasında ıhlamur, adaçayı, kuşburnu çayı üzere bitki çayları da tercih edilmeli” dedi.
BU SEBZELERE KESİNLİKLE YER VERİN!
Kış aylarında yüksek yağlı besin tüketiminden kaçınılması gerektiğini belirten Güngör, “Margarin yerine sağlıklı yağ asitleri içeren zeytinyağı, uygun ölçüde tereyağı, yağlı tohumlar, kuruyemişler uygun ve kâfi porsiyonda tüketilmelidir. Kışın artan soğuk algınlığı ve öteki enfeksiyonlara karşı A, C, D ve E vitamininden güçlü beslenmenin bağışıklık sistemine katkısı çok fazladır. Mevsimine uygun günde en az 2 porsiyon meyve ve 3 porsiyon zerzevat tüketilmesi önerilmektedir. Bu aylarda havuç, brokoli, kabak, lahana, karnabahar, pırasa, maydanoz üzere sebzelerin; portakal, mandalina, elma üzere meyvelerin tercih edilmesi önerilmektedir” diye konuştu.
“HAFTADA 2-3 KERE BALIK TÜKETİLMELİ”
D vitamininin değerine de vurgu yapan Güngör, “Kemik ve diş sıhhati açısından kıymetli olan D vitamini, güneş ışınlarıyla deri tarafınca üretilen bir vitamindir. Lakin kış aylarında yoksun kalınan güneş ışınları, bedenin D vitamini ihtiyacının karşılanamamasına sebep olmaktadır. D vitamini besinlerden faal olarak karşılanamıyor olsa da balık, D vitamini ile beyin işlevlerinin gelişimi için gerekli fazlacalu doymamış yağ asitleri (omega 3), kalsiyum, fosfor, selenyum, iyot mineralleri ve E vitamini içerir. Bu sebeple kış aylarında haftada 2-3 defa balık tüketilmelidir” formunda konuştu.
Bu mevsimde sıradan karbonhidrat içeren şekerli besinlere ve tatlılara yönelimin arttığının görüldüğünü tabir eden Güngör, “Dünya Sıhhat Örgütü teklifine göre günlük şeker alımı, toplam güç alımının en çok yüzde 10’u kadar olmalıdır. Sağlıklı ömür biçiminde sıradan şekerler yerine kompleks karbonhidratlardan olan tam buğday ekmek, bulgur üzere tahıllar, kurubaklagiller, meyveler ve şekeri azaltılmış sütlü ya da meyveli tatlılar tercih edilmelidir. E vitamini kaynakları olan kurubaklagiller ve kuruyemişler de kış beslenmesinin ortasında kâfi ve istikrarlı halde kesinlikle yer almalıdır. Haftada 2-3 defa nohut, kuru fasulye, mercimek, barbunya üzere kurubaklagiller, günde 20-30 gram kadar ceviz, badem, fındık üzere kuruyemişler tüketilmelidir” dedi.
BU SEBZELERE KESİNLİKLE YER VERİN!
Kış aylarında yüksek yağlı besin tüketiminden kaçınılması gerektiğini belirten Güngör, “Margarin yerine sağlıklı yağ asitleri içeren zeytinyağı, uygun ölçüde tereyağı, yağlı tohumlar, kuruyemişler uygun ve kâfi porsiyonda tüketilmelidir. Kışın artan soğuk algınlığı ve öteki enfeksiyonlara karşı A, C, D ve E vitamininden güçlü beslenmenin bağışıklık sistemine katkısı çok fazladır. Mevsimine uygun günde en az 2 porsiyon meyve ve 3 porsiyon zerzevat tüketilmesi önerilmektedir. Bu aylarda havuç, brokoli, kabak, lahana, karnabahar, pırasa, maydanoz üzere sebzelerin; portakal, mandalina, elma üzere meyvelerin tercih edilmesi önerilmektedir” diye konuştu.
“HAFTADA 2-3 KERE BALIK TÜKETİLMELİ”
D vitamininin değerine de vurgu yapan Güngör, “Kemik ve diş sıhhati açısından kıymetli olan D vitamini, güneş ışınlarıyla deri tarafınca üretilen bir vitamindir. Lakin kış aylarında yoksun kalınan güneş ışınları, bedenin D vitamini ihtiyacının karşılanamamasına sebep olmaktadır. D vitamini besinlerden faal olarak karşılanamıyor olsa da balık, D vitamini ile beyin işlevlerinin gelişimi için gerekli fazlacalu doymamış yağ asitleri (omega 3), kalsiyum, fosfor, selenyum, iyot mineralleri ve E vitamini içerir. Bu sebeple kış aylarında haftada 2-3 defa balık tüketilmelidir” formunda konuştu.
Bu mevsimde sıradan karbonhidrat içeren şekerli besinlere ve tatlılara yönelimin arttığının görüldüğünü tabir eden Güngör, “Dünya Sıhhat Örgütü teklifine göre günlük şeker alımı, toplam güç alımının en çok yüzde 10’u kadar olmalıdır. Sağlıklı ömür biçiminde sıradan şekerler yerine kompleks karbonhidratlardan olan tam buğday ekmek, bulgur üzere tahıllar, kurubaklagiller, meyveler ve şekeri azaltılmış sütlü ya da meyveli tatlılar tercih edilmelidir. E vitamini kaynakları olan kurubaklagiller ve kuruyemişler de kış beslenmesinin ortasında kâfi ve istikrarlı halde kesinlikle yer almalıdır. Haftada 2-3 defa nohut, kuru fasulye, mercimek, barbunya üzere kurubaklagiller, günde 20-30 gram kadar ceviz, badem, fındık üzere kuruyemişler tüketilmelidir” dedi.