Bahar periyodu ile mangal mevsimi açıldı. Fakat; ailecek yapılan piknik ve seyahatlerin vazgeçilmezi olan mangalın insan sıhhatine pek bilinmeyen bir ziyanı var!
“Kalın bağırsak kanserinden korunmada, beslenme kadar yiyecekleri pişirme biçimi de kıymetli. Mangal ateşinde yanan et; mide, pankreas ve kalın bağırsak (kolon) kanserine niye oluyor” diyen İstanbul Okan Üniversitesi Hastanesi Genel Cerrahi Uzmanı Prof. Dr. Alp Gürkan, deklare etti!
Lenf Bezleri Başta Olmak Üzere Bütün Organlara Yayılabilir!
Kalın bağırsak kanserleri, tüm dünyada olduğu üzere ülkemizde de önemli sıhhat problemleri oluşturuyor. Her yaşta görülebilmesine karşın, en sık 50 yaşından daha sonra gözlenir. Ortalama görülme yaşı çoklukla 63’tür. Bayan erkek içinde görüme sıklığı açısından pek bir fark yoktur. Kalın bağırsak kanseri; bağırsak duvarının dışına çıktığında evvel etrafındaki lenf bezlerine, çabucak sonrasında da karaciğer başta olmak üzere öteki organlara da yayılabilir. Tedavinin başarısı için 50 yaşından daha sonra, tertipli aralıklarla bağırsakların incelenmesi gerekir. Erken evrelerde hastalıktan kurtulmak mümkün olduğu biçimde geç kalındığında maalesef hayatı tehdit eden sıkıntılarla da karşılaşılabilir.
Pişirme Sistemi Önemli!
Kalın bağırsak kanserini önlemek için, pişirme metodu de epey kıymetlidir. Bilhassa; mangal üzere pişirme hallerinde etin yanması kararı kanserojenler oluşabilir. Bu kanserojenler; mide, pankreas ve kalın bağırsak kanserinin gelişmesini tetikleyebilir. Bu niçinle etin ateşe 15 cm’den yakın uzaklıkta olmamasına dikkat edilmelidir. Etin mangalda kalma mühleti uzadıkça kanserojen unsur oluşma riski de artar.
Kanserden Korunmada Sağlıklı Beslenmek Ehemmiyet Arz Ediyor!
Kalın bağırsak kanserlerinden korunmada, tarama biçimlerinin yanı sıra riski azaltıcı kimi basamaklar da mevcuttur. Örneğin; fizikî antrenman, çok kilolardan kurtulmak, sigara ve alkol kullanmamak, yüksek lifli, düşük yağ içerikli besinleri tüketmek; bunlardan birkaçıdır. Dünya Sıhhat Örgütü (WHO); 2015 yılında salam, sucuk, sosis, pastırma üzere işlenmiş et mamüllerini kesin kanserojenler ortasına dahil etmiştir. Çok kırmızı et tüketilmesinin de özelikle kalın bağırsak kanseri riskini artırdığı birebir duyuruda belirtilmektedir.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
“Kalın bağırsak kanserinden korunmada, beslenme kadar yiyecekleri pişirme biçimi de kıymetli. Mangal ateşinde yanan et; mide, pankreas ve kalın bağırsak (kolon) kanserine niye oluyor” diyen İstanbul Okan Üniversitesi Hastanesi Genel Cerrahi Uzmanı Prof. Dr. Alp Gürkan, deklare etti!
Lenf Bezleri Başta Olmak Üzere Bütün Organlara Yayılabilir!
Kalın bağırsak kanserleri, tüm dünyada olduğu üzere ülkemizde de önemli sıhhat problemleri oluşturuyor. Her yaşta görülebilmesine karşın, en sık 50 yaşından daha sonra gözlenir. Ortalama görülme yaşı çoklukla 63’tür. Bayan erkek içinde görüme sıklığı açısından pek bir fark yoktur. Kalın bağırsak kanseri; bağırsak duvarının dışına çıktığında evvel etrafındaki lenf bezlerine, çabucak sonrasında da karaciğer başta olmak üzere öteki organlara da yayılabilir. Tedavinin başarısı için 50 yaşından daha sonra, tertipli aralıklarla bağırsakların incelenmesi gerekir. Erken evrelerde hastalıktan kurtulmak mümkün olduğu biçimde geç kalındığında maalesef hayatı tehdit eden sıkıntılarla da karşılaşılabilir.
Pişirme Sistemi Önemli!
Kalın bağırsak kanserini önlemek için, pişirme metodu de epey kıymetlidir. Bilhassa; mangal üzere pişirme hallerinde etin yanması kararı kanserojenler oluşabilir. Bu kanserojenler; mide, pankreas ve kalın bağırsak kanserinin gelişmesini tetikleyebilir. Bu niçinle etin ateşe 15 cm’den yakın uzaklıkta olmamasına dikkat edilmelidir. Etin mangalda kalma mühleti uzadıkça kanserojen unsur oluşma riski de artar.
Kanserden Korunmada Sağlıklı Beslenmek Ehemmiyet Arz Ediyor!
Kalın bağırsak kanserlerinden korunmada, tarama biçimlerinin yanı sıra riski azaltıcı kimi basamaklar da mevcuttur. Örneğin; fizikî antrenman, çok kilolardan kurtulmak, sigara ve alkol kullanmamak, yüksek lifli, düşük yağ içerikli besinleri tüketmek; bunlardan birkaçıdır. Dünya Sıhhat Örgütü (WHO); 2015 yılında salam, sucuk, sosis, pastırma üzere işlenmiş et mamüllerini kesin kanserojenler ortasına dahil etmiştir. Çok kırmızı et tüketilmesinin de özelikle kalın bağırsak kanseri riskini artırdığı birebir duyuruda belirtilmektedir.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı