Kış devrinde bulaşıcı hastalıkların görülme sıklığına değinen Beslenme ve Diyet Uzmanı Ezgi Toptaş Bıyıklı, bu yılki hastalıkların en bariz özelliği ise güzelleşme müddetlerinin uzun olması olduğunu söylemiş oldu.
“İyileşme sürecini etkileyen temel ögelerden biri bireyin bağışıklık sistemidir” diyen Bıyıklı, “kuvvetli bir bağışıklığın temel taşlarından biri ise kâfi ve istikrarlı beslenmedir. Kâfi ve istikrarlı beslenmede her besin kümesine yer verilmesi ve besin çeşitliliğinin sağlanması bağışıklık sistemi için fazlaca değerlidir. Beşerler çoklukla hastalandıktan daha sonra sağlıklı besinlere ya da vitaminlere yöneliyor. Lakin asıl kıymetli olan hastalanmadan evvel de sıhhat beslenilmesi ve gerekli besin öğelerinin alınmasıdır” formunda konuştu.
BU BESİNLERE DİKKAT!
Dr. Öğr. Üyesi Ezgi Toptaş Bıyıklı sağlıklı beslenme yanında bağışıklığı güçlendirecek beslenme tekliflerini şöyle sıraladı:
“Vitamin ve posanın en değerli kaynaklarından olan meyve ve zerzevat kümesinin tüketimi artırılmalıdır. Bilhassa mevsimine uygun olanları tercih edilmelidir. C vitamininin varlıklı kaynakları olan turunçgiller, maydanoz, biber tüketimi artırılmalıdır. Bağışıklığı destekleyen havuç, brokoli, ıspanak, sarımsak ve soğana sofralarda daha fazlaca yer verilmelidir. Haftada 2 defa balık tüketimi sağlanmalıdır. Konut imali yoğurt, turşu üzere besinlere günlük beslenmede yer verilmelidir.
Kolesterol yüksekliği olan bireylerde haftada 3, öbür bireylerde her gün 1 yumurta tüketimi kaliteli protein alınması bakımından kıymetlidir. Doymuş yağlar yerine zeytinyağı tercih edilmelidir.
Bol sıvı alımı sağlanmalıdır. Haftada 2 öğün kuru baklagil tüketilmelidir. Şekerli besinlerin, paketli besinlerin ve salam, sosis üzere işlenmiş et mamüllerinin tüketimi sonlandırılmalıdır. Kişi ülkü tartısında olmaya itina göstermelidir. Çoka kaçmamak şartıyla ceviz, badem, fındık üzere yağlı tohumlar günlük diyete eklenmelidir.
Sofralarda tam tahıl mamüllerine ve yulafa yer verilmelidir. Günlük 1-2 fincan yeşil çay içilmelidir. Yemeklere ilave edilen baharatlar ortasında zerdeçal ve zencefile de yer verilmelidir. D vitamini eksikliği var ise doktorun önerisi doğrultusunda destek alınmalıdır. kuvvetli bir bağışıklığın sağlanmasında sağlıklı beslenmenin yanında, kâfi uyku ve tertipli fizikî aktivitenin de büyük değer taşıdığı unutulmamalıdır”.
“İyileşme sürecini etkileyen temel ögelerden biri bireyin bağışıklık sistemidir” diyen Bıyıklı, “kuvvetli bir bağışıklığın temel taşlarından biri ise kâfi ve istikrarlı beslenmedir. Kâfi ve istikrarlı beslenmede her besin kümesine yer verilmesi ve besin çeşitliliğinin sağlanması bağışıklık sistemi için fazlaca değerlidir. Beşerler çoklukla hastalandıktan daha sonra sağlıklı besinlere ya da vitaminlere yöneliyor. Lakin asıl kıymetli olan hastalanmadan evvel de sıhhat beslenilmesi ve gerekli besin öğelerinin alınmasıdır” formunda konuştu.
BU BESİNLERE DİKKAT!
Dr. Öğr. Üyesi Ezgi Toptaş Bıyıklı sağlıklı beslenme yanında bağışıklığı güçlendirecek beslenme tekliflerini şöyle sıraladı:
“Vitamin ve posanın en değerli kaynaklarından olan meyve ve zerzevat kümesinin tüketimi artırılmalıdır. Bilhassa mevsimine uygun olanları tercih edilmelidir. C vitamininin varlıklı kaynakları olan turunçgiller, maydanoz, biber tüketimi artırılmalıdır. Bağışıklığı destekleyen havuç, brokoli, ıspanak, sarımsak ve soğana sofralarda daha fazlaca yer verilmelidir. Haftada 2 defa balık tüketimi sağlanmalıdır. Konut imali yoğurt, turşu üzere besinlere günlük beslenmede yer verilmelidir.
Kolesterol yüksekliği olan bireylerde haftada 3, öbür bireylerde her gün 1 yumurta tüketimi kaliteli protein alınması bakımından kıymetlidir. Doymuş yağlar yerine zeytinyağı tercih edilmelidir.
Bol sıvı alımı sağlanmalıdır. Haftada 2 öğün kuru baklagil tüketilmelidir. Şekerli besinlerin, paketli besinlerin ve salam, sosis üzere işlenmiş et mamüllerinin tüketimi sonlandırılmalıdır. Kişi ülkü tartısında olmaya itina göstermelidir. Çoka kaçmamak şartıyla ceviz, badem, fındık üzere yağlı tohumlar günlük diyete eklenmelidir.
Sofralarda tam tahıl mamüllerine ve yulafa yer verilmelidir. Günlük 1-2 fincan yeşil çay içilmelidir. Yemeklere ilave edilen baharatlar ortasında zerdeçal ve zencefile de yer verilmelidir. D vitamini eksikliği var ise doktorun önerisi doğrultusunda destek alınmalıdır. kuvvetli bir bağışıklığın sağlanmasında sağlıklı beslenmenin yanında, kâfi uyku ve tertipli fizikî aktivitenin de büyük değer taşıdığı unutulmamalıdır”.