Bitki çayları ortasında yararları bileşenler, mineraller ve vitaminler barındırıyor. Her bitkinin meyve, çiçek, yaprak, kök üzere farklı kısımlarının fitokimyasal içeriğinin farklı olduğunu ve burada bitkinin hangi kısmından çay yapılacağının yeterli bilinmesi gerektiğini belirten Anadolu Sıhhat Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Bitki çaylarının yararlı olabilmesi için kalitesini belirleyen faktörleri coğrafik, ziraî ve çevresel etkenler, işlenme hali, saklama şartları oluşturuyor. Bitki çayları güneş ışınlarından korunmalı, tercihen karanlık yerlerde sıkı kapalı kaplarda saklanmalı. Ayrıyeten 100°C’ye ısıtılan suyun bitkinin üzerine dökülmedilk evvel tercihen 80°C’ye soğuması beklenmeli ki demleme müddetinde uçucu yağların uçarak aromasının ve etkisinin azalması önlensin” dedi.
Kış mevsiminde yaygın olarak tüketilen ıhlamurun birçok yaprak kısmı olmak üzere suda uzun uzun kaynatılarak hazırlandığını söyleyen Anadolu Sıhhat Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “böyle hazırlanan ıhlamurun bir yararı olmaz. Bir tatlı kaşığı kurutulmuş ıhlamur çiçeğinin üzerine kaynatılmış sıcak su ek edilerek 15 dakika demlendikten daha sonra içilmesiyle istenen unsurlar suya geçer. Ihlamur çiçeğinin flavonoit tipi bileşenleri iltihap giderici ve ağrı kesici tesiriyle boğazda tahrişleri önler, uçucu bileşenleri ise hastaların rahatlamasını sağlar” biçiminde konuştu.
Yeşil çay birfazlaca hastalığa karşı koruyucu
Hakkında bir epeyce bilimsel yayın da hazırlanan yeşil çayın içeriğindeki güçlü antioksidanlar yardımıyla biroldukça hastalığa karşı esirgeyici olduğunu paylaşan Tuba Örnek, “Yeşil çayın kalp-damar hastalıklarından, kanserlerden gözetici olduğunu ve hudut sistemi üzerinde olumlu rol oynadığını, kan şekeri metabolizmasını düzenlediğini, soğuk algınlığı enfeksiyonlarında güzelleşmeyi hızlandırdığını ve kilo verme programlarında dayanak olduğunu bakılırsabiliyoruz” dedi.
Günde 3-4 fincan (600-700ml) yeşil çay tüketimi üzerine yapılan çalışmalarda makûs kolesterol ve trigliserit düzeylerinin düşerken âlâ huylu kolesterolün arttığını söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Yeşil çay bilhassa, kolon kanseri riskini azaltıyor. Taşıdığı kafein üzere pürin alkaloitleri niçiniyle merkezi hudut sistemi üzerinde uyarıcı tesiri bulunuyor. Algılama bozukluklarının değerli ölçüde önlenebileceği yorumuna varılıyor. İdrar artırıcı olarak bedenden ödemin boşaltılmasına yardım ediyor” formunda konuştu. Yeşil çayın yavaşça ishal olaylarında şikayetlerin giderilmesi maksadıyla yararlı olduğunu hatırlatan Tuba Örnek, Ağız hijyeni üzerine de yeşil çayın tesirli olduğu görülmüş. Yeşil çay şekersiz içilmesi ya da gargara olarak kullanılması durumunda diş çürümelerinin önlenmesinde de yardımcı oluyor. Yeşil çayın içerisindeki tesirli bileşenlerden epigallokateşin gallat (EGCG) ile kafeinin birlikte bulunması yağ yakıcı tesir de gösteriyor” açıklamasında bulundu.
Böbrek ve kalp hastaları yeşil çay tüketmedilk evvel hekimine danışmalı
Yeşil çayın böbrek hastaları, hipertiroidi hastaları, birtakım kalp ve damar hastaları, tansiyon hastaları ve panik atak üzere birtakım ruhsal hadiseler ve kan sulandırıcı ilaç kullananlar tarafınca tüketilmemesi yahut hekimine danışarak tüketmesi gerektiğini vurgulayan Tuba Örnek, “Ayrıca tıpkı siyah çay üzere yeşil çayın da demir emilimini azaltmak üzere tesiri bulunduğundan yemekten daha sonrasında değil, 1-2 saat daha sonra, öğün ortalarında tüketilmesi önerilir. Yeşil çay günde 3-4 fincandan fazla tüketildiğinde sıhhat problemleri ortaya çıkardığı için bu ölçüleri geçmemeye ihtimam gösterilmeli” hatırlatmasında bulundu.
Yeşil Çay Tanımı: 1 tatlı kaşığı yeşil çay yaprağı üzerine 150-200 ml (bir büyük fincan) taze kaynatılmış sıcak su biraz ılıyınca (80°C) ek edilir. 3-5 dakika demlendikten daha sonra içilebilir. Hatta 1 çay kaşığı doğal bal karıştırdığınızda antioksidan kapasitesini arttırmış olursunuz.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
Kış mevsiminde yaygın olarak tüketilen ıhlamurun birçok yaprak kısmı olmak üzere suda uzun uzun kaynatılarak hazırlandığını söyleyen Anadolu Sıhhat Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “böyle hazırlanan ıhlamurun bir yararı olmaz. Bir tatlı kaşığı kurutulmuş ıhlamur çiçeğinin üzerine kaynatılmış sıcak su ek edilerek 15 dakika demlendikten daha sonra içilmesiyle istenen unsurlar suya geçer. Ihlamur çiçeğinin flavonoit tipi bileşenleri iltihap giderici ve ağrı kesici tesiriyle boğazda tahrişleri önler, uçucu bileşenleri ise hastaların rahatlamasını sağlar” biçiminde konuştu.
Yeşil çay birfazlaca hastalığa karşı koruyucu
Hakkında bir epeyce bilimsel yayın da hazırlanan yeşil çayın içeriğindeki güçlü antioksidanlar yardımıyla biroldukça hastalığa karşı esirgeyici olduğunu paylaşan Tuba Örnek, “Yeşil çayın kalp-damar hastalıklarından, kanserlerden gözetici olduğunu ve hudut sistemi üzerinde olumlu rol oynadığını, kan şekeri metabolizmasını düzenlediğini, soğuk algınlığı enfeksiyonlarında güzelleşmeyi hızlandırdığını ve kilo verme programlarında dayanak olduğunu bakılırsabiliyoruz” dedi.
Günde 3-4 fincan (600-700ml) yeşil çay tüketimi üzerine yapılan çalışmalarda makûs kolesterol ve trigliserit düzeylerinin düşerken âlâ huylu kolesterolün arttığını söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Yeşil çay bilhassa, kolon kanseri riskini azaltıyor. Taşıdığı kafein üzere pürin alkaloitleri niçiniyle merkezi hudut sistemi üzerinde uyarıcı tesiri bulunuyor. Algılama bozukluklarının değerli ölçüde önlenebileceği yorumuna varılıyor. İdrar artırıcı olarak bedenden ödemin boşaltılmasına yardım ediyor” formunda konuştu. Yeşil çayın yavaşça ishal olaylarında şikayetlerin giderilmesi maksadıyla yararlı olduğunu hatırlatan Tuba Örnek, Ağız hijyeni üzerine de yeşil çayın tesirli olduğu görülmüş. Yeşil çay şekersiz içilmesi ya da gargara olarak kullanılması durumunda diş çürümelerinin önlenmesinde de yardımcı oluyor. Yeşil çayın içerisindeki tesirli bileşenlerden epigallokateşin gallat (EGCG) ile kafeinin birlikte bulunması yağ yakıcı tesir de gösteriyor” açıklamasında bulundu.
Böbrek ve kalp hastaları yeşil çay tüketmedilk evvel hekimine danışmalı
Yeşil çayın böbrek hastaları, hipertiroidi hastaları, birtakım kalp ve damar hastaları, tansiyon hastaları ve panik atak üzere birtakım ruhsal hadiseler ve kan sulandırıcı ilaç kullananlar tarafınca tüketilmemesi yahut hekimine danışarak tüketmesi gerektiğini vurgulayan Tuba Örnek, “Ayrıca tıpkı siyah çay üzere yeşil çayın da demir emilimini azaltmak üzere tesiri bulunduğundan yemekten daha sonrasında değil, 1-2 saat daha sonra, öğün ortalarında tüketilmesi önerilir. Yeşil çay günde 3-4 fincandan fazla tüketildiğinde sıhhat problemleri ortaya çıkardığı için bu ölçüleri geçmemeye ihtimam gösterilmeli” hatırlatmasında bulundu.
Yeşil Çay Tanımı: 1 tatlı kaşığı yeşil çay yaprağı üzerine 150-200 ml (bir büyük fincan) taze kaynatılmış sıcak su biraz ılıyınca (80°C) ek edilir. 3-5 dakika demlendikten daha sonra içilebilir. Hatta 1 çay kaşığı doğal bal karıştırdığınızda antioksidan kapasitesini arttırmış olursunuz.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı