ABD’de Ulusal Sıhhat Enstitüleri (NIH) tarafınca yapılan ve sonuçları geçtiğimiz günlerde açıklanan bir araştırma, gece vardiyasında çalışan bireylerin obezite ve diyabet hastalığına yakalanma riskinin daha yüksek olduğunu ortaya koydu. Araştırmayla ilgili bilgiler paylaşan Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Seyfullah Kan, gece vardiyasında çalışanların dikkat etmesi gereken noktaları anlatarak ihtarlarda bulundu.
Araştırmada uzun yol sürücüleri, otel çalışanları, birinci yardım takımları üzere gece vardiyalı çalışan birfazlaca farklı meslekten bireylerin incelendiğini tabir eden Doç. Dr. Seyfullah Kan, gece yemek yiyenler için ortalama glikoz düzeyleri simüle edilmiş gece çalışması sırasında yüzde 6.4 artarken, gündüz yemek yiyenlerde kıymetli bir artış gösterilmediğini deklare etti.
BESLENME SAATLERİNE DİKKAT EDİLMELİ
Doç. Dr. Seyfullah Kan, obezite ve diyabet hastalığının gelişmesinde bir fazlaca faktörün tesirli olduğunu belirtirken bu faktörlerin birinci sıralarında beslenme nizamının geldiğini söylemiş oldu.
Doç. Dr. Seyfullah Kan, “Vücudun biyolojik ritmi, yalnızca uyku-uyanıklık döngüsünü düzenlemez. Metabolizma da dâhil olmak üzere beden işlevlerinin neredeyse tüm taraflarını de düzenleyen içsel bir müddetçtir. Bilhassa vardiyalı çalışma durumlarında kişinin uyku sistemi değiştiğinden, bu değişiklik beslenmeyi de değerli oranda etkilemektedir. ABD’de yapılan bu araştırmada da ortaya konulduğu üzere sağlıklı beslenmenin yanı sıra beslenme saatlerine de dikkat edilmesi sağlıklı bir ömür için epey önemlidir” diye konuştu.
GECE YEMEK ŞEKER DÜZEYİNİ YÜKSELTEBİLİR
Doç. Dr. Seyfullah Kan, gece beslenmeleri ile diyabet içindeki ilgi hakkında şu ayrıntıları paylaştı:
“Sık seyahat etmek, vardiyalı çalışmak, uyku bozukluğu yaşamak üzere faktörler bedenin biyolojik saatini olumsuz etkilemektedir. Kişinin uyuması gereken vakitte iştah sistemi devreye girer ve yemek yeme isteği oluşur. Bunun kararında da alınan güç ile bedendeki glikoz düzeyi ve yağ ölçüsü artar. Gece yemek yemek sistemli bir alışkanlık haline döndüğü vakit ise tip 2 diyabet, obezite, kalp hastalıkları, hipertansiyon üzere bir fazlaca kıymetli hastalığın ortaya çıkma riskini artırır.”
KONUTTAN ÇALIŞMA BESLENME ALIŞKANLIKLARINI OLUMSUZ ETKİLEDİ
Ülkemizdeki diyabetli hasta sayısına baktığımızda Avrupa’da 1. sırada olduğumuzun altını çizen Doç. Dr. Seyfullah Kan, “Değişen ömür şartları ve pandemi de diyabet hastalığı üzerinde çok olumsuz tesirler bıraktı, bunun sonuçlarını önümüzdeki senelerda nazaranceğimize inanıyorum. Vardiyalı çalışma sistemi esasen uzun yıllardır devam ederken, pandemi ile dünya genelinde azımsanmayacak sayıda şirketin de meskenden çalışma tertibine geçmesi, bireylerin beslenme alışkanlıklarını büyük oranda etkiledi. Süratli ve pratik olması ötürüsıyla fast-food besinler hem gece tıpkı vakitte konuttan çalışanların birinci tercihi haline geldi” biçiminde konuştu.
Doç. Dr. Seyfullah Kan, gece yemeklerinde bilhassa fast-food besinlerden uzak durulması gerektiğine de dikkat çekti.
UZMAN TABİPTEN TAKVİYE ALINMALI
Vardiya sistemiyle çalışan şahısların beslenme sistemlerini oluşturabilmeleri için evvela bir endokrinoloji tabibi tarafınca takviye almaları teklifinde bulunan Doç. Dr. Seyfullah Kan, “Bir endokrinoloji uzmanı tarafınca kıymetlendirilerek kişinin metabolizmasına uygun bir beslenme programının oluşturulması, sıhhat ve ömür kalitesinin artmasında değerli bir adım olacaktır” diyerek açıklamalarını sonlandırdı.
Araştırmada uzun yol sürücüleri, otel çalışanları, birinci yardım takımları üzere gece vardiyalı çalışan birfazlaca farklı meslekten bireylerin incelendiğini tabir eden Doç. Dr. Seyfullah Kan, gece yemek yiyenler için ortalama glikoz düzeyleri simüle edilmiş gece çalışması sırasında yüzde 6.4 artarken, gündüz yemek yiyenlerde kıymetli bir artış gösterilmediğini deklare etti.
BESLENME SAATLERİNE DİKKAT EDİLMELİ
Doç. Dr. Seyfullah Kan, obezite ve diyabet hastalığının gelişmesinde bir fazlaca faktörün tesirli olduğunu belirtirken bu faktörlerin birinci sıralarında beslenme nizamının geldiğini söylemiş oldu.
Doç. Dr. Seyfullah Kan, “Vücudun biyolojik ritmi, yalnızca uyku-uyanıklık döngüsünü düzenlemez. Metabolizma da dâhil olmak üzere beden işlevlerinin neredeyse tüm taraflarını de düzenleyen içsel bir müddetçtir. Bilhassa vardiyalı çalışma durumlarında kişinin uyku sistemi değiştiğinden, bu değişiklik beslenmeyi de değerli oranda etkilemektedir. ABD’de yapılan bu araştırmada da ortaya konulduğu üzere sağlıklı beslenmenin yanı sıra beslenme saatlerine de dikkat edilmesi sağlıklı bir ömür için epey önemlidir” diye konuştu.
GECE YEMEK ŞEKER DÜZEYİNİ YÜKSELTEBİLİR
Doç. Dr. Seyfullah Kan, gece beslenmeleri ile diyabet içindeki ilgi hakkında şu ayrıntıları paylaştı:
“Sık seyahat etmek, vardiyalı çalışmak, uyku bozukluğu yaşamak üzere faktörler bedenin biyolojik saatini olumsuz etkilemektedir. Kişinin uyuması gereken vakitte iştah sistemi devreye girer ve yemek yeme isteği oluşur. Bunun kararında da alınan güç ile bedendeki glikoz düzeyi ve yağ ölçüsü artar. Gece yemek yemek sistemli bir alışkanlık haline döndüğü vakit ise tip 2 diyabet, obezite, kalp hastalıkları, hipertansiyon üzere bir fazlaca kıymetli hastalığın ortaya çıkma riskini artırır.”
KONUTTAN ÇALIŞMA BESLENME ALIŞKANLIKLARINI OLUMSUZ ETKİLEDİ
Ülkemizdeki diyabetli hasta sayısına baktığımızda Avrupa’da 1. sırada olduğumuzun altını çizen Doç. Dr. Seyfullah Kan, “Değişen ömür şartları ve pandemi de diyabet hastalığı üzerinde çok olumsuz tesirler bıraktı, bunun sonuçlarını önümüzdeki senelerda nazaranceğimize inanıyorum. Vardiyalı çalışma sistemi esasen uzun yıllardır devam ederken, pandemi ile dünya genelinde azımsanmayacak sayıda şirketin de meskenden çalışma tertibine geçmesi, bireylerin beslenme alışkanlıklarını büyük oranda etkiledi. Süratli ve pratik olması ötürüsıyla fast-food besinler hem gece tıpkı vakitte konuttan çalışanların birinci tercihi haline geldi” biçiminde konuştu.
Doç. Dr. Seyfullah Kan, gece yemeklerinde bilhassa fast-food besinlerden uzak durulması gerektiğine de dikkat çekti.
UZMAN TABİPTEN TAKVİYE ALINMALI
Vardiya sistemiyle çalışan şahısların beslenme sistemlerini oluşturabilmeleri için evvela bir endokrinoloji tabibi tarafınca takviye almaları teklifinde bulunan Doç. Dr. Seyfullah Kan, “Bir endokrinoloji uzmanı tarafınca kıymetlendirilerek kişinin metabolizmasına uygun bir beslenme programının oluşturulması, sıhhat ve ömür kalitesinin artmasında değerli bir adım olacaktır” diyerek açıklamalarını sonlandırdı.