Günün her öğünü tüketilen besinlerden biri olan peynir farklı çeşitleriyle tüm sofraların bir kesimi. Kahvaltı masalarının, hamur işlerinin ve pizzaların vazgeçilmezi; salataların tamamlayıcısı.
Krem peynirden, kaşar peynire; klasik beyaz peynirden yöresel tatlara kadar geniş bir çeşitliğe sahip peynirin kalitesine bu niçinle fazlaca dikkat etmek gerekiyor. Teksüt İdare Konseyi Üyesi Arda Aksaray, sofralarımızda bu kadar geniş bir yeri olan peyniri alırken ve saklarken ihtimamlı olunması gerektiğini paylaştı.
Peynir, günlük beslenme cetvelimizin en değerli kalemleri içinde yer alıyor. Bu özel besini seçerken ise tüm eserlerde olduğu üzere peynirin de “iyi” olanının tercih edilmesi gerekiyor. Peynir, tazeliği ve kalitesi ile öne çıkan bir eser. Sütün toplandığı noktadan başlayarak, alışveriş poşetinize girene kadar, tüm mamüllerin evvela ulusal ve memleketler arası kalite standartlarına bakılırsa üretildiğine emin olmalısınız. Kalite ve hijyen kurallarına uyumluluk süt ve süt eserleri bölümün en kıymetli ögeleri içinde yer almaktadır. Bu niçinle ambalajlı, kalite üretim dokümanları olan ve markalı mamüllerin bilhassa tercih edilmesi gerekiyor. Bu kapsamda aldığınız eserin nerede, kimin tarafınca üretildiğine dikkat etmeli ve incelemesiniz.
Ambalajlı eserleri ve bilinen markaları tercih edin
Lezzetin şahıstan şahsa değişen, damak tadına hitap eden bir özellik olduğunu göz önüne almamız gerektiğini paylaşan Teksüt İdare Konseyi Üyesi Arda Aksaray şunları paylaştı: Sütün toplandığı bölgenin özellikleri hatta periyodu bile lezzete tesir eden bir öge. Bu hususta Balıkesir, Gönen bölgesinin sütün en kaliteli ve bol olduğu bölgelerden biri olduğunu söylemek isterim. Teksüt olarak yalnızca en âlâ sütü en hakikat biçimde temin ederek değil, bu eseri kalitesinden ödün vermeden işleyerek sofralara getirmek üzere bir sorumluluğumuzda var.
Biz hem katma pahalı eser üretebilmek, hem Türkiye’nin lokal lezzetlerini tüm yurt sathında ve milletlerarası arenada müşterilerimize ulaştırabilmek tıpkı vakitte dünya lezzetlerini sofralara taşıyabilmek için çalışıyoruz. Bunu yalnızca TSE’nin koyduğu yasal çerçeve ortasında değil hem de memleketler arası standartlarda üretim şartlarını gözeterek gerçekleştiriyoruz. Tüm bu süreç içerisinde en değerli ve temel hammaddemiz de süt. Biz sütün kalitesini koruyarak, belirlenen kurallar çerçevesinde en âlâ biçimde işleyebilmek için efor gösteriyoruz.
Süt mamüllerini aldıktan daha sonra nelere dikkat etmeliyiz
Süt eserleri, doğal yapılarından kaynaklanan niçinlerle süratli bozulabilme özelliğine sahip. Bu niçinle marketteki soğutucudan alınıp meskendeki buzdolabına yerleştirildikten daha sonra tüketilinceye kadar da yanlışsız yollarla saklanmalı.
Krem peynirden, kaşar peynire; klasik beyaz peynirden yöresel tatlara kadar geniş bir çeşitliğe sahip peynirin kalitesine bu niçinle fazlaca dikkat etmek gerekiyor. Teksüt İdare Konseyi Üyesi Arda Aksaray, sofralarımızda bu kadar geniş bir yeri olan peyniri alırken ve saklarken ihtimamlı olunması gerektiğini paylaştı.
Peynir, günlük beslenme cetvelimizin en değerli kalemleri içinde yer alıyor. Bu özel besini seçerken ise tüm eserlerde olduğu üzere peynirin de “iyi” olanının tercih edilmesi gerekiyor. Peynir, tazeliği ve kalitesi ile öne çıkan bir eser. Sütün toplandığı noktadan başlayarak, alışveriş poşetinize girene kadar, tüm mamüllerin evvela ulusal ve memleketler arası kalite standartlarına bakılırsa üretildiğine emin olmalısınız. Kalite ve hijyen kurallarına uyumluluk süt ve süt eserleri bölümün en kıymetli ögeleri içinde yer almaktadır. Bu niçinle ambalajlı, kalite üretim dokümanları olan ve markalı mamüllerin bilhassa tercih edilmesi gerekiyor. Bu kapsamda aldığınız eserin nerede, kimin tarafınca üretildiğine dikkat etmeli ve incelemesiniz.
Ambalajlı eserleri ve bilinen markaları tercih edin
Lezzetin şahıstan şahsa değişen, damak tadına hitap eden bir özellik olduğunu göz önüne almamız gerektiğini paylaşan Teksüt İdare Konseyi Üyesi Arda Aksaray şunları paylaştı: Sütün toplandığı bölgenin özellikleri hatta periyodu bile lezzete tesir eden bir öge. Bu hususta Balıkesir, Gönen bölgesinin sütün en kaliteli ve bol olduğu bölgelerden biri olduğunu söylemek isterim. Teksüt olarak yalnızca en âlâ sütü en hakikat biçimde temin ederek değil, bu eseri kalitesinden ödün vermeden işleyerek sofralara getirmek üzere bir sorumluluğumuzda var.
Biz hem katma pahalı eser üretebilmek, hem Türkiye’nin lokal lezzetlerini tüm yurt sathında ve milletlerarası arenada müşterilerimize ulaştırabilmek tıpkı vakitte dünya lezzetlerini sofralara taşıyabilmek için çalışıyoruz. Bunu yalnızca TSE’nin koyduğu yasal çerçeve ortasında değil hem de memleketler arası standartlarda üretim şartlarını gözeterek gerçekleştiriyoruz. Tüm bu süreç içerisinde en değerli ve temel hammaddemiz de süt. Biz sütün kalitesini koruyarak, belirlenen kurallar çerçevesinde en âlâ biçimde işleyebilmek için efor gösteriyoruz.
Süt mamüllerini aldıktan daha sonra nelere dikkat etmeliyiz
Süt eserleri, doğal yapılarından kaynaklanan niçinlerle süratli bozulabilme özelliğine sahip. Bu niçinle marketteki soğutucudan alınıp meskendeki buzdolabına yerleştirildikten daha sonra tüketilinceye kadar da yanlışsız yollarla saklanmalı.
- Buzdolabı sıcaklığı, süt ve süt eserleri için 4 ile 6°C derece içinde olmalı.
- Ambalaj büyüklüğüne bakılırsa eserler tüketilirken porsiyonlara ayrılmalı ve o biçimde servis edilmeli.
- Buzdolabı içerisinde etkileşimde bulunabilecek besinler farklı raflarda bulundurulmalı.
- Bilhassa teneke ambalajlı süt eseri, özgün ambalajı açıldıktan daha sonra saklama kaplarında koruma edilmeli.
- Krem peynirler kendi ambalajının ortasında ve kapağı kapalı olarak saklanmalı.
- Buzdolabında kullanılan kaplar, koku çekmemeleri ve ortamda bulunan mikrobiyolojik yükten etkilenmemeleri için, mutlaka hava geçirgenliği olmayan kaplardan seçilmeli.
- Farklı nitelikli eserler birebir kap ortasında saklanmamalı.
- Taze süt eseri besinlerle; et, balık üzere çiğ besinler birbirine yakın yahut temas edecek biçimde koruma edilmemeli, çapraz bulaşma engellenmeli.